鱼肉是最好的肉食,含脂肪只有3%,并且鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸有降低血脂和抑制血小板凝聚的作用，有较好的降压效果。有专家说：“要多吃鱼，因为吃鱼的姑娘最漂亮，吃鱼的小伙最健康，吃鱼的孩子最聪明，吃鱼的民族最兴旺。”鱼肉所含的钙、磷和维生素等物质比其他肉类高得多，其中维生素A、D对儿童发育尤其重要。营养学家认为，每星期食用280克鱼肉，可减少心脏病等疾病的发生。科学家建议说，鱼是健康食品，从增强国民体质的角度看，吃鱼健脑强身，吃鱼利国利民。
野生鱼，长期生活在纯天然的环境，吃的是纯天然的食物，所以说是鱼中珍品。而本店采用的都是来自没有污染的衢州开化钱江源，可以说好山好水出好鱼。